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熟透了的沙棘果
加贝先生 摄影
2010年11月4日,我和摄友去玉树县安冲乡采风,见路边的一片沙棘林红红彤彤的,到跟前一看,熟透了的沙棘果儿果实累累,让人不得不摘几颗尝一尝。
后来我查了一下有关资料,对于沙棘果的详细介绍是:沙棘果为胡颓于科植物沙棘HippophaaerhamnoidesI 的果实,又名醋柳果,酸刺果。
沙棘果每百克含蛋白质10.5 克,脂肪6.8 克,糖20 克,有机酸3—4 毫克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素含量丰富,几乎居一切水果蔬菜之冠。每百克沙棘果中含维生素C 高达800—850 毫克,最高的可达2100 毫克,大约相当于山植的20 倍,葡萄的200 倍,鸭梨的500 倍,苹果的1000 倍,含维生素E15—220 毫克,胡萝卜素的含量相当于豆油的20—30 倍。故而有“维生素主库”之称。含有脂肪11 %,大部分为不饱和脂肪酸所组成。
沙棘果具有很高的医药价值,有增强人体免疫的功能,能防治癌症,减少辐射损伤;能活血降压,降低胆固醇,缓解心绞痛发作,对防治冠状动脉粥样硬化性心脏病有明显的治疗作用;能消喘止咳,消食健胃、明目消炎等等,已引起各学科专家的极大关注。沙棘果将为人类壮身健体,延年益寿做出很大贡献。
沙棘果实酸甜,可鲜食,制果子露、果酱、果羹、果冻等。
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